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香气缠绵、韵味悠长…… “茶叶奶奶”山中谱茶曲

2021-09-08 14:59:15    来源:中国商报

鬓染霜发,轻言细语。83岁的张淑珍老人将手中的杯子举起,“看,嫩绿的小叶在水中徐徐绽放,每芽一二叶,外形紧秀,叶底黄绿明亮,白毫显露,汤色玉翠、清澈明亮,耐泡、回甜、口味鲜爽,香气高而缠绵,韵味醇而悠长……”

今年6月28日,全国“两优一先”表彰大会在北京人民大会堂隆重举行,张淑珍获得了“全国优秀共产党员”称号。张淑珍,陕西商洛人,商南县茶叶站原站长。大学毕业后扎根商南贫困地区60载,创造了“商南自古不产茶,如今茶青漫山坡”的奇迹,是广大茶农脱贫致富的领路人,为商南经济发展作出了重大贡献。张淑珍的事迹曾被改编成电影《北纬三十三度》,她先后当选党的十三大、十四大代表,荣获“全国五一劳动奖章”和“全国劳动模范”等称号。

“南茶北移”

造福商南百姓

“没有张淑珍,就没有商南茶。”这是商南县人向客商介绍最多的一句话。

1961年,张淑珍从西北农学院毕业,当年24岁的她与爱人焦永才坐着拖拉机,在秦岭山中颠簸了一天半,辗转抵达山大沟深的商南县林业站报到。学林业出身的张淑珍开始在林场尝试栽植一些经济树种,希望造福商南百姓。最初,她先后引种桉树、油茶,种桑养蚕,但效果都不怎么不理想。

当时的县委副书记、老红军梅光华在检查工作中的一席话改变了张淑珍的思路。他说:“当年,我在安康打游击,看到山坡有很多茶树,当地百姓年年采茶卖。咱商南不知道能种茶吗?”

一语惊醒梦中人。张淑珍决心试一试。第二年春天,张淑珍通过陕西省农业厅种子站的学长调拨了10公斤茶籽。她将这些茶籽种在苗圃里,并将买来的305株茶苗栽在西岗。不料当年赶上大旱,无一成活。1964年,她又移栽700余株茶苗到捉马沟,这些茶苗后来也相继死去。

在我国种茶历史上,茶叶适生区大都在北纬30°以南。商南地处北纬33°06′-33°44′之间,从无种茶先例。“照书移栽,咋都活不了……”张淑珍异常苦闷。这个时候,丈夫焦永才建议说:“移栽不成,直接播种不知道行不行?”

1967年,张淑珍试着点种茶籽,在苗圃住“干打垒”,在茶山住窝棚,眼看着嫩芽出土、成长,心中快乐不已。1970年春,2分苗圃地茶树长成,在专家的指导下,共炒出新茶叶1.9公斤。

这座隐藏在秦岭深处的小城,“南茶北移”的大幕徐徐开启。

这几年,张淑珍记录整理了200多万字关于土壤、水分、伏旱分析的数据。张淑珍说:“最终发现,土壤pH值在5.5到6之间适合种茶,土壤里钙含量过高了茶苗无法成活。所以,我便教给大家一个最简单的办法:取了土样,用70%的稀盐酸滴上去,如果冒泡就不能种茶。”

“茶坊无茶”

已成过往历史

离商南县城不远,有一个以“茶”命名的村庄叫茶坊村。1971年冬,商南县第一个茶园在此开建。“开工垦荒那天,天上飞舞着鹅毛大雪,在凛冽的寒风中,漫山遍野的农民兄弟挥锄舞锨,干得热火朝天。”张淑珍回忆说。

截至1976年底,全县已经种植茶树2.7万亩,有30多个社办或者队办茶场。

张淑珍说:“那段岁月说起来就让人振奋。1979年对我来说是重要的一年,这一年我光荣地加入了中国共产党。这一年,安康、汉中和西此植物研究所的同志对我在业务上的帮助很大。那时候交通不便,都是步行,遇到下雨天,大家头上披一块塑料布到茶园搞调查。这种精神对我都是极大的鼓舞。”

在县里有关部门的支持下,张淑珍开设了学习班,点种、采摘、杀青、炒干,她手把手地教授。“茶园高产,农民才有收益。”张淑珍积极探索“松土保墒,疏花疏果”等丰产措施,让茶叶亩产提高了5倍。短短几年,商南建成茶场36个。

通过几年的发展,茶坊村第一年便采茶250公斤,打破了“商南无茶”的历史纪录。

张淑珍和当地百姓一起在北纬33°创造了奇迹,将种茶地向北推进了数百公里。

“茶叶奶奶”

打造茶产业格局

茶叶,卖出去是宝,卖不出去就是草。

1986年春,时任商南县茶叶站站长的张淑珍召集36家茶场经营者,大胆地提出成立国营性质的“茶叶联营公司”,公司集产、供、销于一体,自主经营、自负盈亏,带领茶农闯市场。

商南县茶叶站脱离了财政供养,实行企业化管理,自收自支,为全县事业单位向市场经济转轨树立了典范。翌年春,销售茶叶1万公斤,营业额11万元。在随后不到10年间,全县茶叶产量增长了40倍,产值超过2000万元。

张淑珍与同事们总结出公道、密植、施肥、修剪、采摘等6项技术措施,突破了低产难关。

如今,商南已成为我国西部最北端的新兴茶区。截至2018年底,全县共建茶园25万亩,年产茶叶5600吨,产值达9亿元;发展茶叶大户4200多户,带动贫困户2.4万人;试制出六大系列、30多个茶品种。

2017年,商南县被授予“全国茶业扶贫示范县”和“全国重点产茶县”称号。

如今,退休后的张淑珍并没有闲着。她依然会上茶山、进茶场,研究茶叶新技术。

商南县茶叶联营公司刘保柱经理对记者说:“张淑珍始终履行着一名共产党员的使命,坚定不移地为百姓服务,让人非常敬佩。”

张淑珍说:“我先生生前与我曾经有个约定:离世后,骨灰便撒在林场里,给树木做肥料吧。我们时刻能听到这片天地的风霜雪雨,能闻到混合着泥土与茶树的清香,能感受到百姓一天天富裕起来的美好心情……”

(记者 朱清平)

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