近日，无锡市梁溪区清名桥街道食安办联合市场监管局金匮分局开展了餐饮食品专项检查。检查人员重点检查了辖区中型以上承接集体聚餐业务的餐饮单位，严格按照食品安全法、餐饮服务食品安全操作规范等相关法律法规文件要求，检查食品经营单位的证照情况，从业人员健康管理情况，专间使用规范情况，消毒保洁设施的运转情况，冰箱原料、半成品、成品贮存及有无过期食品情况，进货查验制度落实情况。

此次检查以自制饮品、生食类食品制售、冷食类食品制售等高风险业态为重点对象，同时将网络餐饮也纳入防控重点。针对检查中发现的自制醉虾、醉蟹未按照生、冷食类食品进行管理、冷热食品混放等问题，及时提出整改意见，并要求商家限期整改。要求经营者进一步增强食品安全意识、诚信意识，杜绝发生各类食品安全事故。

(吕惠雯)

关键词： 食品安全意识 食品安全事故 食品经营单位 冷热食品混放