(资料图片仅供参考)

1、前言在上海几年，常常吃到葱油面…做法虽然简单，但是味道极好…O(∩_∩)O~大家在家里也可以试一试哦！材料主料：面条100g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱末适量、五香粉适量葱油面1锅中放入适量清水用大火烧开后，放入面条，用筷子稍微划散，调入适量盐，转小火煮至面条断生；2煮好的面条捞出，过凉水不停的冲凉；待面条的热度完全冲凉，再过一次凉白开水，沥干水分备用；3面条里倒入生抽，用筷子搅拌均匀，至面条完全裹上酱色；4在面条表面撒上一层葱末；5再撒一些五香粉；可根据个人口味调整；6锅里放入适量植物油，大火烧热；7烧热的油趁热浇在葱花面条上，葱香四溢，拌匀即可食用。

2、滚热的油遇上葱花，会听到兹兹的声音，这个时候要站远一点，小心油溅到身上。

3、小贴士面条要选劲道的面条，不要煮得太软了。

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