你需要的东西

瓦罐或慢炖锅

烹饪喷雾

(资料图)

野猪火腿

调味品

野猪的烹调方法与家猪完全一样。野猪的肉比家养的更瘦，而且具有更广泛、更明显的味道——从温和到辛辣——取决于年龄、体型和饮食等因素。在 Crock-Pot 或其他品牌的慢炖锅中烹饪野猪火腿是使肉变嫩并在火腿中加入您选择的调味料的好方法。和家养火腿一样，野猪本身也很适合咸味和甜味，所以不要害怕尝试不同的口味。

步骤1

用烹饪喷雾喷洒慢炖锅的内部，以防止火腿粘连。将野猪火腿放入慢炖锅中，并根据需要添加调味料。例如，变甜并加入红糖和菠萝汁。或者，尝试盐和胡椒等咸味调味料或百里香和迷迭香等香草。

第2步

将火腿高火煮约 4 至 6 小时。或者用小火煮 8 到 12 小时。烹饪时间将根据火腿的大小而有所不同。肉块越大，煮的时间就越长。

步骤 3

从慢炖锅中取出火腿，在切肉前静置至少 3 分钟。

提示

加入土豆或红薯等淀粉类以及胡萝卜和洋葱等蔬菜，等野猪火腿煮熟后，您就可以吃到一顿完整的饭了。

警告

野猪可能携带旋毛虫病，因此火腿在食用前应至少煮至华氏 165 度。

在烹饪过程中取下慢炖锅的盖子可以让热量逸出并延长烹饪过程。尽量只在烹饪快结束时才打开盖子，以检查火腿的熟度。

如果你的野火腿占据了慢炖锅可用空间的三分之二以上，它可能无法正常烹饪，因为热量需要能够在肉周围循环。

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