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醛是什么?醛和酮的区别是什么?

2023-05-24 11:05:39    来源:廊坊生活网

醛是什么?

醛是有机分子中含有-CHO(醛基)的化合物,通式为RCHO。R-可以不是烃基,比如羟基乙醛的R-是HOCH2-;R-也可以是烃基,比如烷基、烯基、芳香基或环烷基。

依醛基的数目又可分为一元醛和多元醛。低级醛为液体,高级醛为固体,只有甲醛是气体。醛的化学质活泼,能与亚硫酸氢钠、氢气、氨等起加成反应,并易被弱氧化剂氧化成相应的羧酸。醛的用途很广,甲醛蒸气可消毒空气,甲醛溶液可用于生物标本的防腐等,脂肪醛类一般具有麻醉、催眠作用,如水合氯醛是早期的合成催眠药。

醛和酮的区别是什么?

醛和酮的定义不一样、结构不一样,物理质也不相同 。醛和酮都是化合物,但是它们之间存在着一定的差别,通过一些化学方法,也可以鉴别出醛和酮 。

定义不同:

分子中含有-CHO(醛基)的化合物称为醛,通式是RCHO,其中-CHO为醛基 。酮是羰基与两个烃基相连的化合物 。根据分子中烃基的不同,酮可分为脂肪酮、脂环酮、芳香酮、饱和酮和不饱和酮 。不同的酮的状态也不一样,有的是液体,有的是固体,还有的是气体 。

结构不同:

醛的通式为RCHO,官能团-CHO为醛基 。醛类的通式是RCHO 。饱和一元醛的通式为CnH2nO 。乙醛分子式为C2H4O,结构简式为CH3CHO,官能团是醛基(-CHO)醛基是羰基(-CO-)和一个H原子连接而成的基团 。

酮的官能团羰基C=O,通式:RCOR\',酮的分子中都含有羰基,且其羰基碳原子上连有两个烃基 。

物理质不同:

常温下,除甲醛为气体外,分子中含有12个碳原子以下的脂肪醛为液体,高级的醛为固体;而芳香醛为液体或固体 。低级的脂肪醛具有强烈的刺激气味,分子中含有9个碳原子和分子中含有10个碳原子的醛具有花果香味,因此常用于香料工业 。

酮是羰基与两个烃基相连的化合物 。酮分子间不能形成氢键,其沸点低于相应的醇,但羰基氧能和水分子形成氢键,所以低碳数酮(低级酮)溶于水 。低级酮是液体,具有令人愉快的气味,高碳数酮(高级酮)是固体 。

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