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姜怎样保存才不干不烂?姜的功效与作用是什么?

2023-05-26 09:16:09    来源:廊坊生活网

姜怎样保存才不干不烂?

保存方法:

1、将老姜放在盐水中浸泡一个小时左右,然后去皮晾干,放入冰箱保存即可,这样保存的方法可以避免老姜腐烂变坏。

2、可以用沙子来保存老姜,准备一个花盆装入沙土,选择茎块肥厚、外皮完整无损伤的生姜,注意不要沾染水分,将老姜埋入沙土中,然后将花盆放在温暖干燥且通风的地方进行保存,这样能够使得老姜不容易腐烂, 尤其是冬天,还能起到很好的防冻效果。

3、保存老姜的时候,除了需要保持干燥的环境,还需要隔离空气,可以有效避免生姜腐烂变坏,可以将老姜晾干,然后用保鲜膜将生姜包裹好,将其放入大米中,这样可以有效隔绝空气,老姜可以保存很久。

4、将老姜切成片状,然后用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷冻室内保存,需要的时候拿出一点即可,这样保存时间很久,并且还能使老姜保持新鲜。

姜的功效与作用是什么?

发汗解表、温中止呕、温肺化饮

生姜辛、温。归肺、胃经。1、发汗解表:用于外感风寒,恶寒发热、头痛、鼻塞。轻者,可与红糖等量煎服,或与紫苏同用;重者,可作其他辛温解表药的辅助品,以增强发汗解表作用,如桂枝汤。2、温中止呕:用于胃寒呕吐,单用,或与半夏配伍,如小半夏汤;属胃热呕吐者,可配伍黄连、竹茹等。3、温肺化饮:用于风寒咳嗽,痰多清稀,常配伍紫苏、紫菀、杏仁等。此外,本品口服、含漱,可解半夏、南星、乌头、闹羊花、鱼蟹毒;单用煎服,治胃脘痛及痢疾。

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