粽子保质期有多久?

常见的粽子主要有三种，分别是新鲜的粽子，速冻的粽子和真空包装的粽子，新鲜的粽子建议尽早吃完，吃不完的话放冰箱冷藏可以保存3-5天左右;速冻的粽子对冷冻的条件要求比较高，需要在零下18度保存，保质期一般在120-180天左右，如果冷冻的温度不能达到要求的话，保质期的时间会变短;真空包装的粽子很大程度上隔绝了细菌继续繁殖的可能性，可以在常温下保存，保质期从3个月到一年都有。

如今粽子不是年节也可以随处买到，因此每次购买的时候应适量，不要囤太多。买回家的粽子如果暂时吃不完，可以用保鲜袋把粽子包好放到冰箱冷藏，然后尽快吃完;如果短时间内吃不完，可以用保鲜袋多包几层，然后放到冷冻室保存，这样保存的时间能更久一些。

粽子有什么寓意?

粽子具有多子多福、功名得中、光宗耀祖的寓意。因为“粽”和“中”读音相近，吃粽子取了“功名得中”之意，明清时期参加科举考试的秀才都要吃家里包的“笔粽”，为了讨个好彩头;其次就是九子粽，送人有多子多福的意思;最后，吃粽子是为了纪念伟大的爱国诗人——屈原。

端午食粽，是中华民族自古以来的传统习俗。粽，即“粽籺”，俗称“粽子”，属“籺”的其中一种。“籺”是逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，籺有很多品种，不同的节日会做不同的籺，做籺拜神祭祖是古老习俗。粽的主要材料是稻米、馅料和箬叶(或柊叶)等，其花样繁多。

粽子在晋代正式成为了端午节的节庆食品。南北朝时期出现杂粽，米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多，粽子还用作交往的礼品。到了唐代，粽子的形状出现锥形、菱形。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。明清两代，粽子成了吉祥食品。据说，那时凡参加科举考试的秀才在赴考场前，要吃家中特意给他们包的“笔粽”，样子细长很像毛笔，谐音“必中”，为的是讨个口彩。

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