【资料图】

1、原料：燕窝、苹果、冰糖。

2、将干燕窝泡发：干燕窝放入容器加入适量的纯净水泡发3-4小时左右，在泡发的第1-2小时之间要换水，初步过滤到脏东西，4小时燕窝泡至松软用镊子挑燕毛；

3、挑好的燕窝果清水冲洗3-4遍，沿着燕窝的纹理切成条沥干水分备用；

4、洗净处理好的燕窝放进炖盅，盖上盖子，隔水小火炖煮30分钟，出锅前5分钟加入冰糖；

5、将苹果去皮，切成小块，将牛奶和苹果块一起倒入炖好的燕窝中搅拌均匀即可。

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