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皮冻凝固了可以重新熬吗?皮冻凝固几个小时可以吃?

2022-12-22 16:24:01    来源:爱好者日报

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皮冻凝固了是不可以重新熬的,如果第二次熬制就不能凝固成型了,只能将其熬制成液体。皮冻一般是猪皮熬制而成,含有丰富的胶原蛋白,一般需要让其冷却凝固后食用,口感极佳。皮冻可以放进冰箱保存,冰箱的低温环境能让其迅速凝固。

皮冻凝固了是不可以重熬的,因为第二次熬制的话,皮冻就不能凝固成型了,只会变成液体,而且二次熬制会让皮冻的营养价值大大下降,口感也没有凝固状的好,另外,二次熬制还会让皮冻的保质期缩短。

皮冻一般是猪皮熬制的,在制作皮冻的时候,首先要将皮冻上的毛去除干净,然后要加入调料经过长时间的熬制,冷却之后皮就会和汤凝固在一起,这个时候,撒上调料就可以食用了。皮冻里面含有丰富的胶原蛋白,有美容养颜的好处。

可以将皮冻放入冰箱保存,因为冰箱的低温环境能够让皮冻迅速凝固,一般要将其放进冷藏室而不是冷冻室,冷冻室温度过低可能会影响口感。保存皮冻的时候要注意,不能让其与高温问题接触,以免融化。

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