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橄榄油会过期，橄榄油的保质期一般是一到两年左右的时间。橄榄油在接触空气的时候很容易发生氧化，所以在使用完之后最好盖紧瓶盖，以免发生氧化，从而影响它的质量，而且橄榄油最好在1到2个月左右内使用完。

橄榄油不经过化学处理，是新鲜的橄榄油果实压榨而成的，含有天然的营养成分，它属于木本植物油的一种，而且它也是目前为止最适合人体营养的油脂。

判断橄榄油的品质可以通过它的味道来判断。一般好的橄榄油都会散发出一种好闻的果香，而劣质或者过期的橄榄油会有一种陈腐的味道，一般闻起来有异味的橄榄油可能是变质了，也可能使用的原料有问题。

橄榄油的烟点是多少度?

初榨橄榄油的烟点在200度左右,只有经过经验的橄榄油才可能达到240至270度的烟点。

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