提到 韩国料理 ，或许很多朋友第一反应都是：“韩国能有什么好吃的，不就是一桌子泡菜吗？要不就是烤肉炸鸡。”这话对也不对，这些确实都是韩国料理的代表，也一直都是韩剧、韩综里最常出现的“国民美食”。

不过，在 首尔 还有很多并不那么热门的美食，同样也非常值得推荐。作为一个去过六次首尔的人，今天我真的要为这片“美食荒漠”平个反。

Myth Jokbal

弘大附近是首尔年轻人的聚集地，这间小店就在这片永远人声鼎沸的区域，店门口的张贴画，告诉了每一个路过的客人，这里主打的就是招牌的猪蹄。店面尽管不算大，但几乎随时都坐满了客人。

每桌必点的就是 猪蹄 ，看上去平平无奇的一盘肉，绝对会让你 一口入魂 。特别推荐的是 蒜味猪蹄 ，更加经典。大量的蒜泥下面是一层肘子肉，最下面就是猪蹄。

肘子 肥而不腻，猪蹄咸香劲道，特别是恰到好处的调味让肉的香气更为丰富，而蒜泥的提香堪称神来之笔，真真应了那句“吃肉不吃蒜，香味少一半”。吃一口唇齿留香，胜似人间天堂。

地址： 123-1 Eoulmadang-ro, Mapo-gu

电话： 0507-1381-2125

营业时间： 12:30-24:00 (最后点餐23:00)

香港饭店0410

介绍这家店之前要先讲到一个人，他就是在韩国几乎家喻户晓的知名主持人、美食家—— 白种元 백종원。

只要是熟悉韩综的人，就肯定会对这个形象憨厚可爱，还会讲中文的胖大叔留下过深刻的印象。作为韩国最有影响力的美食家，白老师不但会烧菜，还经营了多家餐厅，而这家“香港饭店0410”就是其中人气最高的一家。

看名字你会不会以为这是一家粤菜餐厅？其实完全不是，这是一间标准的 韩式中国料理专门店 ，也就是韩国人认为的中餐。

主打之一是 炸酱面 ，虽然和北京炸酱面名字一样，但味道完全不同。韩式炸酱面的灵魂是看上去黑黢黢的春酱，据说春酱的起源正是中国的甜面酱。所以相比北京炸酱面偏咸的味道而言，韩式炸酱面则是甜了不少。

浓稠的酱料盖在面条之上趁热拌匀，吃起来也是相当过瘾。我虽然从小吃着北京的炸酱面长大，但对这种甜甜的炸酱面同样十分喜爱，回家之后还几度想要复刻这个味道。当然，不喜甜的朋友可能会觉得有点腻，可以配上几片腌萝卜爽爽口。

炸酱面的绝配就是 糖醋肉 ，特别是刚刚出锅的糖醋肉，扑鼻而来的是那股子诱人的香气。外酥里嫩的口感配上酸中带甜的调味，味道真心不错！据说糖醋肉和炸酱面的组合，在韩国人心中是无可取代的地位！

地址： 7-4 Myeongdong 10-gil, Jung-gu, Seoul

营业时间： 11:00～21:30(点餐截至20:50) ※ 春节和中秋节有可能缩短营业时间

Isaac Toast

首尔的餐厅是真不少，但开放早餐时段的店可以说是寥寥无几。感觉大部分韩国人都是在咖啡厅，用一杯咖啡一个面包就解决了早饭。对我这种习惯早起又不爱面包的人，极度不友好！于是我找来找去，发现了这间卖吐司的小店。

其实这个早餐做起来并不难，就是 厚切吐司 刷黄油烤一下，再铺上芝士、鸡蛋以及其他内馅，大致约等于简易版三明治。不过排队的时候看着韩国阿姨马不停蹄地熟练操作着每一个步骤，就有一种特别疗愈的感觉。

内馅可以选择排骨肉、火腿或者鸡肉等等，反正都是薄薄一层，味道倒是真不错。饭量大一点的话，一个吃不饱，有点意犹未尽。不过特别是如果能在寒冷的冬日清晨，带来如此熨帖的温暖，我还是对这份味道始终念念不忘。

美利来店地址： 首尔市中区乙支路6街18-187（서울특별시중구을지로6가 18-187）

营业时间： 24小时营业（春节、中秋公休）

正食堂

地处江南，老板是首尔第一批将传统韩食以西方技法烹饪呈现的厨师之一。

尽管其他餐厅纷纷效仿，正食堂一直保持高水准，成功跻身 米其林二星 餐厅之列。老板在首尔创办自己的餐厅之前，曾在纽约和西班牙研习烹饪理念和技巧，成功将韩食味道与西餐技法完美融合，海胆、韩牛等传统食材经过他的巧妙处理，像艺术品一般呈现在食客面前。

让客人亲自选择主菜餐具的小小惊喜特权增添了用餐的趣味性。主餐厅供应单点和套餐菜品，一楼 Jungsik酒吧 氛围更轻松惬意，推荐品尝海鲜炖菜和海鲜饭。

这家餐厅不太好预订（周末时间更是异常难定），如果平时中午有时间建议各位可以中午去，因为他家的午餐和晚餐差价比较大，但是其实套餐内容基本没有太大差异。

地址： 首尔市江南区清潭洞宣陵路158街11号

电话 ：02-517-4654

营业时间： 每天12:00～22:00 Break time 15:00～17:30

八色烤肉

八色烤肉 的烤五花肉享有盛名、非常诱人，如果你正在首尔旅行也喜欢吃猪肉的话，一定要尝试一下八色烤肉。

如果你不确定要点什么或不知道该怎么吃，也不必担心，这家餐厅非常适合游客前往。肉摆放在一个大盘上，有 8种 不同的口味（人参、葡萄酒、松叶、大蒜、香草、咖喱、味噌酱和辣椒酱），你可以每次拿每一片放在烤炉上，食物将在你面前慢慢烤熟。

如果你不只是想吃猪肉，也还有其他可以烤的食材，所以不用担心。如果这是你第一次吃韩国烤肉，那可以稍往后坐，服务员会来指导你烧烤的步骤，这样烤出来的肉口感会更好。

地址: 18 Baekbeom-ro, Daeheung-dong, Mapo-gu

营业时间： 11:30-24:00

神仙雪浓汤

关于 雪浓汤 的起源有很多种说法，其中之一就是在朝鲜时代王每年在先農坛（선농단）祭祀先農后，会将祭祀用的牛煮汤分给大家，这个汤就被称为“先農汤（선농탕）”，后来逐渐演变为今日的“雪浓汤（설렁탕）”。

传统的雪浓汤是用牛腿骨等牛骨熬制而成，长时间熬制使骨头中的味道渗出，并形成其乳白汤色。一般只用葱和盐调味，味道极度鲜美。雪浓汤里通常还会加入切片的牛肉，经过汤头浸润过的牛肉，吃起来更加美味。

喝雪浓汤会搭配米饭和泡菜一起，也是最为经典的吃法。可以把汤淋在米饭上，也可以把饭直接扣在汤里。而辣白菜带来更丰富的滋味，还可以平衡牛肉的少许油腻感。热乎乎吃上几口，任凭它窗外有多寒风刺骨，都只会感觉到从头到脚的温暖和熨帖。

地址： 明洞街56-1

营业时间： 24小时 (周一至周日)

首尔外出用餐实用省钱小贴士

首尔是一个有着独特饮食文化的大都市。

无论你是在“ Foodbeast”之类的网站上了解首尔的一些奇特食物，还是喜欢在线观看韩国烹饪和吃播，都比不上去首尔亲身体验一次来的痛快。

尽管在首尔这样的城市，外出就餐可能价格不菲，但也有很多经济型的选择。这里有一些技巧，可以帮你在游览首尔的期间节省一些支出，同时仍然可以品尝到美味的首尔美食。

记得去便利店购物！ 韩国的便利店与西方国家的便利店不同。在首尔的便利店里，你可以购买到美味的新鲜食物。如果你想节省一些开销，那么首尔的便利店是个不错的选择！

在首尔旅行时， 尽情享用街头小吃 。如果你想要吃到正宗当地韩国美食，可以去城市周围的街头食品摊那里品尝街头小吃。从串串到香肠和鸡肉串、饺子、蛋饼和炸玉米肠，一应俱全，种类繁多。

让入住的酒店来推荐首尔好去处！ 探索首尔最好的方式之一，是前往当地人经常光顾的那些地方。这些当地人最喜欢的餐馆，通常游客不多。出发觅食之前，可以询问酒店的宾客服务或礼宾部，问问他们是否可推荐首尔美食好去处。

策划/无忧行编辑部

撰文/Bob

编辑/韩小开

设计/王喆

图片提供/崔毅缇、刘毅

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