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厚牛乳是牛乳的一种新品类，它是一种概念性的产品，是在鲜牛奶的基础上加工制成的，喝起来有非常厚重的牛奶味，奶香味也更明显，不过因为市面上后牛乳加工技术参差不齐，所以有的厚牛乳味道好，有的则比较差。不过厚牛乳一般不能直接饮用，需要煮熟。

一般来说，厚牛乳奶源地选自宁夏北纬38°的黄金奶源带，采用低温膜分离技术，用100%的生牛乳过滤出浓缩牛奶的几滴，在搭配其他牛奶成分从而调制出来的“厚乳”类产品，但是用这种方法加工出来的厚牛乳价格较贵，市面上大多数的厚牛乳是采用其他方法制作出来的。

用牛奶乳粉为原料，在加上其他的牛奶或者是添加剂等，也能呈现出厚牛乳的口感，但是比真正的厚牛乳味道来说会差很多，但是在加工成本上会降低比较多，售价也更便宜。

为了健康着想，并不建议长期购买厚牛乳产品饮用，饮用新鲜牛奶会更好一些，若是减肥人群的话，购买0糖0脂的牛奶饮用也能满足日常所需，但是要是追求口感，偶尔喝一喝厚牛乳也是不错的选择。

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