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龙虾尾焯水一般焯三分钟左右就能熟。大多龙虾尾部的肉质比较细嫩，因此不建议长时间焯水，否则会导致肉质变硬，在焯水的时候等水开了看到虾肉变成红色，虾尾卷曲，就说明已经熟了，另外在焯水的时间建议往里面倒入料酒、葱姜等，去除腥味。

吃龙虾尾大多选择都是比较嫩的龙虾，因此尾部的肉质也比较细腻，焯水时间不能太长，建议保持在3分钟左右，若是时间过长，会导致肉质变柴，口感变差，焯好水之后就可以蘸作料或者是继续炒制食用了。

给龙虾尾焯水，等水开了之后继续焯3分钟，看到虾肉呈现出红色，并且出现卷曲的状态就说明已经熟了，及时关火即可，这个时候的虾尾肉质紧实、鲜嫩有嚼劲，口感最佳。

不管是河虾还是海虾，吃起来都有一股腥味，要是不提前处理非常影响口感，所以在给龙虾尾焯水的时候可以往里面倒入料酒、葱、姜等材料，这样能有效地去除腥味，还能让其更加入味。

熟的龙虾隔夜一般能吃，正常情况下，熟的龙虾应在当天立即食用完毕，如果由于某些原因需要放到第2天食用，一般可以吃。由于小龙虾含有较多的蛋白质，经过一夜的发酵容易滋生细菌，如果熟的龙虾是保存于常温环境中，经过一夜的发酵容易出现变质，此时不宜食用，但是若保存于冰箱，龙虾一般不会出现变质的情况，只是口感会发生一定的变化。因此，熟的龙虾隔夜一般能吃，但如果出现变质，一般不宜食用。若不慎食用，容易引起腹痛、腹泻等不适症状。

龙虾含有丰富的蛋白质、赖氨酸、矿物质、维生素B12等多种营养元素，适量食用可以为机体提供一定的营养，能够维持人体正常的生命活动，但不可过量食用。由于小龙虾含有较多的蛋白质，过量食用容易使蛋白质沉积在腹部并增加胃肠道负担，导致消化不良。

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