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冒菜是指的什么东西?

冒菜是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，它是成都的汉族传统有名的小吃，什么食材可以用来“冒”。成都出名的冒菜是以独家秘制的香料为主，汤料是用草药熬制加入常用调料制作而成。冒菜口味独特，价格实惠，受到很多人的喜爱。

冒菜是哪个地方的特色?

冒菜是四川成都的特色。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于四川成都，是四川特色的传统小吃。冒菜被戏称为“一个人的火锅”。

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