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杏鲍菇需要焯水吗?

杏鲍菇需要焯水，因为杏鲍菇含有大量的叶酸，需要通过焯水将它去除。杏鲍菇焯水的时间是根据它的烹饪方式以及它切片的薄厚来决定的。杏鲍菇含有丰富的营养，它不仅含有蛋白质，而且还有多种维生素以及矿物质成分，食用后对人体有益。

杏鲍菇焯水的时间是根据它的烹饪方式以及切片的薄厚来决定的。如果切片比较薄的话，那么焯水的时间自然要短一些，之，则长一些。如果杏鲍菇是准备炒着吃的话，焯水的时候只需要烫2到3分钟即可。如果是要凉拌着吃，杏鲍菇则需要焯水5到6分钟。

炒杏鲍菇可以隔夜吃吗?

杏鲍菇不可以隔夜吃。因为隔夜后的杏鲍菇会产生有毒有害物质，影响身体健康。 杏鲍菇是一种菌类，煮熟后含有大量的硝酸盐，如果存放时间太久隔夜后，硝酸盐就换转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种有毒的物质，食用一定量后会引发体内中毒，导致身体不适，同时还有致癌的风险。

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