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鱼肚里面白色长条是什么?鱼身上有寄生虫能吃吗?

2023-02-21 11:33:39    来源:爱好者日报

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鱼肚里面的白色长条软物体是舌状绦虫。鱼类是这种虫子的第二中间宿主。舌状绦虫和鱼类的内脏相互交织在一起,会压迫鱼的内脏进而导致鱼类死亡。舌状绦虫实际上对人体没有交叉性的危害,但是其他的寄生虫可能会危害人体,建议清除干净后再吃。

鱼肚子里有虫子能吃吗?

一般情况下,鱼身上有寄生虫是否能吃,需要分情况讨论。建议在购买鱼的时候,选择正规的商家,避免买到不健康或不合格的鱼,使其无法为人体提供营养或影响机体健康。

能吃:若经过高温煮熟后,鱼身上的寄生虫已被杀死,则此时一般能吃。此时的鱼身上虽然有寄生虫,但寄生虫经高温杀灭后,一般不会对机体造成较为严重的影响,其体内的营养成分依然存在,如蛋白质、碳水化合物、钙、铁等,依然可为机体补充营养和能量。但在食用前尽量将其充分煮熟或经高温烹饪熟,避免食用生的鱼,从而造成寄生虫感染;

不能吃:若经高温烹饪后,鱼身上的寄生虫依然存在,未被杀灭时通常不能吃,否则可能会因为其所含有的寄生虫感染人体,使机体出现恶心、呕吐、腹泻以及腹痛等不良症状。

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