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春卷三丝是指的萝卜丝，黄瓜丝以及鸡肉丝，春卷是我国民间的传统面食，在许多地区都特别流行。春卷还被叫做春饼或者薄饼，它在江南地区最为流行，而且不仅可以作为日常的食物，还可以用于招待客人。

春卷是长条状的，它的主要制作方法是：首先将白面粉加入少许的水和盐揉捏成团，摊成饼状，再将制作好的馅料放在饼皮上面，之后将春卷的两边折起来，然后卷成长条状，下锅炸成金黄色即可。

春卷主要分为素馅和肉馅两种最为常见的一种春卷就是猪肉馅春卷，在许多地方都比较流行。肉馅春卷一般会和韭菜、豆芽菜、菠菜、韭黄搭配，素馅春卷也可以分为甜味和咸味的，甜味的一般是豆沙馅，咸味主要是素什锦。

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